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美国葡萄酒行业的四个主要趋势

1. 美国葡萄酒消费量下降
   美国和全球趋势显示，自2010年以来，葡萄酒总消费量和人均消费量一直保持平稳.   烈酒正从啤酒和葡萄酒中获得更多的市场份额.  美国老年消费者(婴儿潮一代 一代)没有被取代, 因为年轻一代倾向于RTD(即食饮料), 苏打水, 还有低卡路里/碳水化合物/糖饮料.
   
   
2. 消费者对溢价的持续需求
   消费者对更高品质的需求一直在推动高价葡萄酒的销售增长.  根据尼尔森食品/酒类的数据显示，葡萄酒市场的增长为15-20美元 (3.2%)和超过$ 12.1%). 增长
   
   
3. 紧缩供给动力
   在2020年之前, 美国葡萄酒行业正在应对葡萄供应过剩和库存过剩的问题，这些问题在2020年大流行期间被消化. 西海岸将在2020年发生火灾，并在2021年短暂收获 减少供应/库存. 
   
   
4. 缩小市场准入
   在零售商层面的市场份额巩固迫使在分销商层面的整合. 美国零售联合会(National Retail Federation)报告了这一数字 五家公司控制了美国50%的杂货销售 (克罗格、Publix、阿尔迪、艾伯森、阿霍德·德尔海兹).  Shanken Impact表示 三家批发商控制着65%的分销商收入 (南格雷泽葡萄酒和烈酒，共和全国分销，突破饮料). 迈克·伊顿  供应链管理副总裁 杰克逊家族葡萄酒公司(Jackson Family 酒s)参加了全球供应链中断会议.  他说 ... 
   
   过去10-20年的供应链趋势是这样的 专注于准时制、精益库存 以及调整效率趋势.   人员和职位都被技术外包，第三方物流比基于资产的运营更受青睐. 
   
   今天, 趋势专注于编排和更积极地管理风险.  酿酒厂正在采用多样化战略，并在供需规划方面进行投资.
   

建议酒庄:

1. 简化业务(在瓶子尺寸，来源，标签需求，当地供应商等方面的灵活性.)，使您的业务更容易供货.  
   
   
2. 加强与供应商的合作. 这一点至关重要，因为目前供应链的交货期较长，需要在淡季集中精力转移生产/计划/劳动力需求.
   
   
3. 关注可持续发展，市场正在推动这一点，尤其是在吸引新人才方面. 这不仅仅是出于监管的要求.

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